Colombia Diego Horta Infused Gesha

Smaak: Eucalyptus, gekonfijt rood fruit, fris en sprankelend
Herkomst: Colombia
Regio: Santa Maria, Huila
Producent: Diego Horta
Verwerking: Natural, Infused met Mosto en eucalyptus
Variëteit: Gesha
Hoogte: 1600–1700 meter
Branding: Omni

Deze bijzondere koffie begint als een natural, maar krijgt tijdens de fermentatie een extra dimensie. Na een eerste fermentatie van 10 uur worden Mosto, een geconcentreerd sap uit een eerdere koffiefermentatie, en eucalyptusbloemen toegevoegd. Vervolgens fermenteert de koffie nog 40 uur verder. Het resultaat is een uitgesproken en energieke kop met tonen van eucalyptus, gekonfijt rood fruit en een opvallend frisse, bijna bruisende citrusbeleving.