Ethiopia Ashenafi Getaneh Red Honey

Smaak: Mangosteen, bergamot, bloemig
Herkomst: Ethiopië
Regio: Gerse, Yirgacheffe
Producent: Ashenafi Getaneh
Verwerking: Red Honey
Hoogte: 2100–2200 meter
Variëteit: Heirloom, 74110, 74112, 74114
Branding: Filter

Red Honey processing zit qua verwerking tussen washed en natural in: een deel van het vruchtvlees blijft tijdens het drogen op de boon zitten. Dit zorgt voor extra zoetheid en complexiteit, terwijl de koffie zijn heldere en bloemige karakter behoudt. Mangosteen, bergamot en bloemige tonen komen mooi samen in een frisse en uitgesproken kop.