Duifcoffee

Ethiopia Chelbesa Washed. De brutale duif.

Prijs: €12,50 EUR
Product omschrijving

Chelbesa Station

Ethiopia Natural Chelbesa 🇪🇹

Earl Grey + Citrus + Honey

Duif. Ken je deze Ethiopië al?
Zo niet… dan heb je hier echt een bijzondere binnenkomer te pakken.

Deze koffie komt van het Chelbesa washing station in de regio Yirgacheffe, op een indrukwekkende hoogte van zo’n 2.200 meter. Hier, op hoog niveau letterlijk én figuurlijk, wordt gewerkt aan één van de meest expressieve koffies die we kennen.

Het station wordt beheerd door Ephtah en is klein maar super zorgvuldig opgezet, met onder andere 150 raised drying beds waar de koffie langzaam en precies wordt gedroogd. Alles draait hier om aandacht en kwaliteit.

Daarnaast speelt Ephtah een grote rol in de lokale koffiegemeenschap, met extra focus op vrouwen in de koffieproductie. Via educatie, kennis en toegang tot financiering bouwen ze actief aan meer kansen binnen de regio.

Alleen de rijpe bessen worden met de hand geplukt en streng gesorteerd. Alles wat niet perfect is, valt af. Wat overblijft is puur vakmanschap.

Verwacht geen “gewone koffie”. Dit is er eentje die je even laat twijfelen of je nog wel koffie aan het drinken bent.

Bij KNUS noemen we dit stiekem een beetje een brutaal duifje. Niet voor iedereen, wel echt eentje die blijft hangen.

Proeven? Kom vooral langs bij één van onze vestigingen. Deze hebben we (bijna) altijd staan.

Smaakprofiel

> Earl Grey
> Citrus
> Honey

Variety: Heirloom
Altitude: 2000 – 2200 meter
Crop: 2026

Aanbevolen espresso-recept

  • 18 gram koffie
  • 40 gram espresso
  • 26 seconden extractie

Filter

  • 15 gram koffie
  • 250 gram water
  • 2:30 – 3:00 brew time

Bij twijfel gewoon doen. Of beter nog: even langskomen en proeven. Onze barista's geven graag advies! Mmmmm..

Vergeet dit niet
Prijs: €12,50 EUR
Ethiopia Chelbesa Washed. De brutale duif.
€12,50 EUR

FAQ - De meest gestelde vragen

Een specialty branderij uit Apeldoorn die koffie ziet als meer dan een bakkie. Ze branden met dezelfde energie waarmee ze naar muziek en creativiteit kijken, en dat proef je terug in elke zak.

Ja, Duif werkt uitsluitend met ethisch ingekochte, duurzaam geproduceerde bonen. Eerlijke prijzen voor de boer, en een mooie boon voor jou. Win win.

Duif brandt in kleine batches, dus je krijgt geen bonen die al maanden ergens in een magazijn liggen. Vers gebrand, snel bij jou, zo hoort het.

Kijk even bij de smaakprofiel info op deze pagina, daar staat precies of 'ie het beste tot zijn recht komt als espresso of filter. Twijfel je nog? Kom langs, wij zetten 'm graag voor je op beide manieren.

Omdat we zelf grote fans zijn. Ambachtelijk gebrand, eerlijk verhaal, en een smaak die past bij wat wij zelf het liefst drinken. Simpel eigenlijk.

Supersnel. Wij pakken 'm vers in en binnen 24 uur ligt je pakketje bij PostNL op de post. Sneller vers krijg je 'm bijna niet.

€6,50 en vanaf €75 sturen we 'm helemaal gratis op. Dus twee zakken bonen bestellen loont altijd.

Natuurlijk. Kies bij het afrekenen voor ophalen en je bestelling staat klaar in KNUS Dokkum of Heerenveen. Meteen een excuus voor een bakkie toe.

e hebt wettelijk 14 dagen de tijd om je bestelling terug te sturen. Ongeopende producten nemen we netjes terug. Verse koffie die al open is, kunnen we helaas niet terugnemen.

Coming soon... check updates in the knus club

Kom gewoon langs in Dokkum of Heerenveen. Wij proeven graag met je mee en denken kosteloos mee over wat bij jou past.

Persoonlijk en altijd advies op maat

Onze Barista's helpen je graag.

Of ben je op zoek naar?

De vetste machines, beste bonen of matcha.